200 g Margarine 200 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 4 Eier 400 g Mehl 1 P. Backpulver 1/8 l Milch 1 Fl. Zitronenaroma Wichtigste Regel beim Backen ist das genaue Abwiegen der Zutaten. Weiche Margarine mit Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührer schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zügig unterrühren.... Weiterlesen →
250 g Margarine 250 g Zucker 4 Eier 250 g Mehl 50 g Speisestärke 1 1/2 Tl. Backpulver 2 El. kalten Kaffee Tränke: 1 Becher Schlagsahne -flüssig- 1 knappen Becher Kaffee -Sahnebecher als Maß- 2 El. Rum 2 El. Zucker 2 El. Kakao 2 – 4 cl Marsala -je nach Geschmack- zur Verzierung: 1 Becher... Weiterlesen →
250 g Margarine 250 g Zucker 3 Eier 500 g Mehl 125 g Kartoffelmehl 1 P. Backpulver 2 El. Zimt 1 Becher Schlagsahne Wichtigste Regel beim Backen ist das genaue Abwiegen der Zutaten. Weiche Margarine mit Zucker mit dem Handrührer schaumig rühren. Dann die Eier einzeln einrühren. Mehl, Kartoffelmehl, Backpulver und Zimt mischen und zügig... Weiterlesen →
200 g Margarine 125 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz 4 Eier 200 g Mehl 1/2 Tl. Backpulver 1 Tl. Zimt Wichtigste Regel beim Backen ist das genaue Abwiegen der Zutaten. Weiche Margarine mit Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührer schaumig rühren. Dann die Eier einzeln einrühren. Mehl mit Backpulver, Salz und Zimt... Weiterlesen →
Dieser WMF Standring wird benötigt für das Abstellen der WMF Rührschüssel mit einem Durchmesser von 24 cm auf der Arbeitsfläche. Er passt auch für die Schüsselgrößen 22 cm und 26 cm. Weiterlesen →
Diese WMF Rührschüssel GOURMET 24 cm aus Cromargan, Edelstahl Rostfrei 18/10 ist zusammen mit dem passenden WMF Standring die ideale Rührschüssel zur Teigbereitung und zum Eischnee schlagen. Außerdem eignet sich die Rührschüssel GOURMET 24 hervorragend zum Aufschlagen von Cremes etc. über dem Wasserbad. Sie ist beständig gegen Speisesäuren, geschmacks- und geruchsneutral, hygienisch und spülmaschinenfest. Auch... Weiterlesen →
Der Rösle Teigschaber hat eine Gesamtlänge von 26 cm. Die Blattbreite in rot ist 9 x 5 cm. Dieser Teigschaber ist temperaturbeständig bis 220 ° und resistent gegen Fette, Säuren und Salze. Eine feste und eine weiche Seite mit geradem Blattende garantierten das saubere Entnehmen von Teigresten aus Rührschüsseln und das gleichmäßige Verstreichen von Teigen... Weiterlesen →
Ich verwende zum Ausfetten von Backblechen und Backformen den Rösle Backpinsel mit einer Borstenbreite von 3,5 cm. Bestens geeignet ist dieser Rösle Backpinsel zum Bestreichen der Kuchen, Torten und Gebäcke mit Eiweiß oder Glasuren. Der Rösle Backpinsel hängt bei mir griffbereit in der Küche. Weiterlesen →
Backtrennpapier wird eingesetzt, damit sich Backwaren besser vom Backblech lösen. Hochverdichtete Zellulosefasern, die mit einer hauchdünnen Silikonschicht überzogen werden, sorgen dafür, daß nichts kleben bleibt. Ein weiterer Vorteil ist, daß das Blech nicht eingefettet werden muß und leicht zu säubern ist. Die gleiche Funktion hat die GSD Dauerbackfolie. Sie besteht aus Glasfasergewebe, das mit PTFE... Weiterlesen →
Dieses Kaiser Einhandmehlsieb ist wie der Name schon sagt mit nur einer Hand zu bedienen. Es ist aus ABS-Kunststoff mit einem Edelstahl-Siebeinsatz. Ich benutze dieses Einhandmehlsieb für die Zubereitung von Biskuitteigen. Das gesiebte Mehl bringt mehr Luft in den Teig. Weiterlesen →
180 g Zucker 4 Eier 75 g Speisestärke 75 g Mehl 1 Tl. Backpulver Wichtigste Regel beim Backen ist das genaue Abwiegen der Zutaten. Eier und Zucker in der Rührschüssel mit Weiterlesen →