Tag: 27. Juni 2005

Franz Ziegler präsentiert seine Schokoladenkunstwerke im Buch Chocolate Fantasy. Der Profi gibt praktische Tipps und verrät praktische Kniffe. Weiterlesen →

Überdimensionale Backwerke, die jegliches normale Maß sprengen. Egal ob ein riesiges Muttertagsherz im Rahmen einer Spenden-Aktion an die Zuschauer stückchenweise verkauft wird oder eine andere Backation gestartet wird. In diesem Buch erhält der Leser viele praxisnahme Tipps, die es ihm leicht machen, mit eigenen Back-Ideen aufzufallen. Für jeden Fachmann der auffallen will – ein absolutes... Weiterlesen →

Das Buch Kreative Kompositionen für Konditorei und Patisserie von Andreas Heil wendet sich an Konditoren, Patissiers und Köche, die sich mit dem Bereich Patisserie auseinandersetzen, sowie an Meisterschüler und Auszubildende. Aber auch ambitionierte Hobbyköche und Interessierte aus dem Bereich der Gastronomie finden neben den Rezepturen eine Fülle praxisorientierter Hinweise, Tips und Anleitungen. Weiterlesen →

Lassen Sie sich verführen. Pierre Hermé, der prominenteste Patissier unserer Zeit gibt Ihnen in seinem Buch Die Pattiserie praktische Ratschläge und zeigt wichtige Arbeitsschritte Schritt für Schritt. Entdecken Sie neue Techniken und bewundern Sie die einzigartigen Kreationen von Pierre Hermé. Weiterlesen →

Vom Konditorlehrling zum Konditormeister ein Klassiker für die Vorbereitung der Gehilfen- oder Meisterprüfung, ein Nachschlagewerk für die Praxis und ein ideales Lehrbuch für die Weiterbildung. Weiterlesen →

Meisterhafte Patisserie ein wertvolles Geschenk für Konditoren und solche die es werden wollen. Im Literarischen Wettbewerb wurde diesem Buch die goldene Feder und das Prädikat besonders zu empfehlen zuerkannt. Die Süßspeise ist die Krönung des Menüs. Aufgabe des Pattisiers ist es, aus ausgewählten und edlen Rohstoffen das Beste zu machen. Allen Kolleginnen und Kollegen der... Weiterlesen →

Eines meiner Lieblingsbücher. Eigentlich für Profis! Aber auch ambitionierte Hobbybäcker finden im Fachbuch Wiener Süßspeisen von Karl Schuhmacher Rezepte für warme und kalte Süßspeisen bzw. Grundrezepte für Massen und Teige. Cremetorten, Oberstorten, Schnitten und Rouladen, Kaffee-, Tee- und Salzgebäck, Eis, Cremes und Obstspeisen die Herzen aller Süßschnäbel schlagen höher bei diesen Kreationen. Die Rezepte sind... Weiterlesen →

Christian Teubner, ein Garant für tolle Rezepte. Aus der Serie die 100 besten Rezepte aus aller Welt ein Backbuch für Brotbäcker und Liebhaber von pikantem Gebäck. Weiterlesen →

Für alle die keine Lust zum langen Backen haben und Philadelphia lieben ist das Philadelphia Tortenbuch ein leicht verständliches Buch zum Backen im Kühlschrank. Weiterlesen →

Wenig Aufwand – prima Ergebnis. In kurzer Zeit backen Sie die Schüttel und Tassenkuchen von Dr. Oetker. Weiterlesen →

Wenig Fett – aber viel Geschmack verspricht Dr. Oetker in der Ausgabe low fat backen. Achten Sie auf Ihr Gewicht? dann ist das diese Backbuch das Richtige für Sie. Weiterlesen →

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Diesen Klassiker habe ich meiner Tochter zum eigenen Hausstand geschenkt. Ein Grundkochbuch für raffinerte Gerichte genauso wie ein Backbuch für alle Teige, für Torten, Kuchen und Kleingebäck. Bestellen Sie diese preiswerte Ausgabe mit viel Inhalt bei meinem Partner Amazon. Weiterlesen →

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Wie der Titel der Zeitschrift schon sagt, können Sie hier viele interessante Rezepte die Pfiff haben erwarten. Sie finden nicht nur viele Anregegungen zum Nachkochen sondern auch tolle Backrezepte. Sie erhalten die Zeitschrift Rezepte mit Pfiff 12 x im Jahr. Weiterlesen →

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