Rezepte mit Pfiff
Wie der Titel der Zeitschrift schon sagt, können Sie hier viele interessante Rezepte die Pfiff haben erwarten. Sie finden nicht nur viele Anregegungen zum Nachkochen sondern auch tolle Backrezepte. Sie erhalten die Zeitschrift Rezepte mit Pfiff 12 x im Jahr.
weiterlesen »Meine Familie und Ich
Bestellen Sie sich ein Jahresabo der Zeitschrift meine Familie und Ich. Sie erhalten 12 x im Jahre viele schöne Rezepte und Anregungen zum Kochen und Backen.
weiterlesen »Schöner Essen
Sie suchen immer wieder neue Rezepte. Ob Kochen oder Backen in der Genußzeitschrift “Schöner Essen” finden Sie viele Anregungen um Ihre Liebsten zu verwöhnen. Bestellen Sie jetzt ein Jahresabo. Sie bekommen die Zeitschrift 12 x im Jahr ins Haus geliefert.
weiterlesen »Kochen & Genießen
Bestellen Sie sich das Jahresabo Kochen und Genießen bei meinem Partner Amazon. Sie erhalten 12 x im Jahr jede Neuerscheinung pünktlich ins Haus geliefert. Holen Sie sich viele neue Ideen zum Thema Backen und Kochen aus dieser Zeitschrift.
weiterlesen »Grundausstattung Backen
Zur Grundausstattung Backen gehört unbedingt ein leistungsstarkes Handrührgerät mit Schneebesen und Knethaken. Mühelos und schnell bereiten Sie alle Arten von Teigen mit der Küchenmaschine zu. Wichtigste Grundregel beim Backen ist das genaue Abwiegen der Zutaten, dazu ist eine digitale Küchenwaage unerläßlich. Mit dem Handschneebesen schlagen Sie geringe Mengen von Eiweiß etc. und zum vorsichtigen Unterheben von Teigen leistet der Handschneebesen ebenfalls gute Dienst. Eine Kunststoffrührschüssel zum Abrühren der Kuchenteige, sowie eine Edelstahlrührschüssel mit abgerundetem Boden zum Schlagen von Sahne oder Eischnee und zur Verwendung als Wasserbadschüssel sind zweckmäßige Helfer. Mit einer Springform, einer Kastenkuchenform, einer Gugelhupfform sowie einer Obstkuchenform sind Sie professionell ausgerüstet. Da die Anschaffung von Kuchenformen eine jahrelange Investition ist, sparen Sie hier bitte nicht bei der Qualität ! Zum Einstreichen der Formen mit Fett bzw. Glasieren der Gebäckstücke ist ein guter Backpinsel nötig. Der Teigschaber ist ein unentbehrlicher Helfer zum Umfüllen von Teigen aus der Rührschüssel in die Backform. Zum fachgerechten Auskühlen Ihrer Meisterstücke verwenden Sie ein Kuchengitter. Die Backzeit kontrollieren Sie minutengenau mit dem Kurzzeitwecker. Zum Reiben von Zitronenschale oder Schokolade benötigen Sie eine gute Reibe. Mit dem Küchensieb oder dem Einhand-Mehlsieb sieben Sie die Backzutaten. Zum gleichmäßigen Ausrollen verschiedener Teigarten ist ein Teigroller unentbehrlich. Zum Ausrollen in der Backform oder auf dem Backblech verwenden Sie den Backformroller. Eine Palette dient zum Lösen angeklebter Teige beim Ausrollen, zum Umsetzen -auch eine Tortenscheibe - von Kuchen oder Gebäck sowie zum Bestreichen mit Creme oder Sahne. Mit dem Tortenschneider schneiden Sie die gebackenen Kuchen in gleichmäßige Tortenböden. Zu guter Letzt werden Sie mit einem Spritzbeutel mit verschiedenen Spritztüllen zum Garniermeister. Es fehlt nur noch eine Tortenplatte auf der Sie Ihre Köstlichkeiten zu Tisch bringen. Jetzt noch eine gute Tasse Kaffee oder Tee und einem gemütlichen Kaffee- bzw. Teestündchen mit selbstgebackenem Kuchen steht nichts mehr im Wege.
weiterlesen »Kinder-Gugelhupfform Zenker
Kinderherzen schlagen höher. Machen Sie Ihren Kinder oder Enkelkindern eine Freude, backen Sie eine speziellen Kinder-Gugelhupf. Die Kinder-Gugelhupfform von Zenker hat einen Durchmesser von 12 cm. Sie ist beidseitig antihaftbeschichtet, das garantiert beste Backergebnisse. Der Hersteller gewährt 5 Jahre Garantie.
weiterlesen »Springform 2-teilig, Zenker
Die 2-teilige Springform 3409 von Zenker ist beidseitig antihaftbeschichtet. Sie erhalten einen Springformboden sowie einen Rohrbodeneinsatz. Die Kuchenform hat einen Durchmesser von 28 cm. Mit der Zenker Springform erzielen Sie beste Backergebnisse. Die Form ist leicht zu reinigen. Der Hersteller gewährt 5 Jahre Garantie.
weiterlesen »Springform 1-teilig, Zenker
Die Springform 3403 ist beidseitig antihaftbeschichtet. Sie erzielen mit der Zenker Springform beste Backergebnisse. Die Form ist leicht zu reinigen. Der Durchmesser der Springform ist 28 cm. Der Hersteller gewährt 5 Jahre Garantie.
weiterlesen »Königskuchenform Zenker
Unschlagbar günstig ist die Königskuchenform 3417 von Zenker. Die Köngiskuchenform ist beidseitig antihaftbeschichtet. Sie erzielen beste Backergebnisse und die Form ist leicht zu reinigen. Die Königskuchenform hat eine Länge von 25 cm. Der Hersteller gewährt eine Garantie von 5 Jahren.
weiterlesen »Königskuchenform mit Glashebeboden Zenker
Die antihaftbeschichtete Königskuchenform 3451 mit Glashebeboden von Zenker hat eine Länge von 30 cm. Sie erzielen beste Backergebnisse, die Form ist leicht zu reinigen und der Glashebeboden kann gleichzeitig als Servierplatte genutzt werden. Der Hersteller gewährt eine Garantie von 5 Jahren.
weiterlesen »Springform Zenker
Die Springform 3402 von Zenker hat einen Durchmesser von 26 cm. Die Springform ist beidseitig antihaftbeschichtet. Sie erzielen beste Backergebnisse und die Form ist leicht zu reinigen. Der Hersteller gewährt eine Garantie von 5 Jahren.
weiterlesen »Obsttortenform Zenker
Die Obsttortenform 3414 von Zenker hat einen Durchmesser von 28 cm. Die Obsttortenform ist antihaftbeschichtet. Sie erzielen beste Backergebnisse und die Form läßt sich leicht reinigen. Der Hersteller gewährt eine Garantie von 5 Jahren.
weiterlesen »Universal-Herdbackblech Zenker
Mit dem Universal-Herdbackblech 3481 von Zenker backen Sie Blechkuchen, Pizzen oder Plätzchen. Das Universal-Herdbackblech hat einen 3 cm hohen Rand und ist in der Größe von 34,5 cm bis 51,5 cm verstellbar. Durch die beidseitige Antihaftbeschichtung erzielen Sie beste Backergebnisse. Das Blech ist leicht zu reinigen. Der Hersteller gewährt eine Garantie von 5 Jahren.
weiterlesen »Universal-Kastenform Zenker
Eine für Alle. Mit der verstellbaren Universal-Kastenform 4306 von Zenker backen Sie Kastenkuchen in einer Größe von 20 cm bis 35 cm. Mit der beidseitigen Antihaftbeschichtung erzielen Sie beste Backergebnisse. Die Form ist leicht zu reinigen. Der Hersteller gewährt eine Garantie von 10 Jahren.
weiterlesen »Springform Zenker
Unschlagbar günstig ist diese Springform von Zenker. Zusätzlich erhalten Sie einen Rohrbodeneinsatz. Die Springform hat einen Durchmesser von 26 cm. Durch die Antihaftwirkung bleibt nichts kleben. Der Hersteller gewährt eine Garantie von 5 Jahren.
weiterlesen »Stern-Backform Zenker
Mit der Stern-Backform 3716 von Zenker gelingen Kuchen in Sternform ganz einfach. Die antihaftbeschichtete Form ist leicht zu reinigen. Der Hersteller gewährt 5 Jahre Garantie.
weiterlesen »Tortelett Zenker
Sie erhalten 6 Tortelett-Formen mit beidseitiger Antihaftbeschichtung. Die Tortelett-Formen 3412 von Zenker haben einen Durchmesser von 10 cm. Der Hersteller gewährt 5 Jahre Garantie.
weiterlesen »Herzform Zenker
Sagen Sie es mit Herz! Mit dieser kostengünstigen antihaftbeschichteten Herzform 3715 von Zenker gelingen Herzkuchen auf Anhieb. Die Form ist leicht zu reinigen, der Hersteller gewährt 5 Jahre Garantie.
weiterlesen »Achteck-Springform Zenker
Mit der antihaftbeschichteten Achteck-Backform erzielen Sie beste Backergebnisse. Sie möchten auffallen mit Ihrem selbstgebackenen Kuchen? Mit der Achteck-Springform 3853 von Zenker gelingt Ihnen das spielend. Der Hersteller gewährt 5 Jahre Garanie.
weiterlesen »Rehrücken
140 g Margarine
140 g Puderzucker
6 Eier -trennen-
140 g -Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen-
140 g Zartbitterschokolade -fein gerieben-
80 g Semmelbrösel -mit Rum befeuchtet-
Johannisbeergelee -erhitzen-
Schokoladenglasur
Weiche Margarine mit dem Puderzucker und dem Eigelb sehr schaumig rühren. Nüsse, Schokolade und Brösel miteinander vermischen und zu der Schaummasse geben. Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse rühren. Den Teig in eine gefettete Rehrückenform füllen und ca. 50 - 60 Min. bei 170 ° -Umluft- backen. 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann stürzen und ganz auskühlen lassen.
Johannesbeergelee erhitzen und den Kuchen damit bepinseln, dann mit Schokoladenglasur überziehen.
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