160 g Süßrahmbutter -weich- 120 g Zucker 1 Msp. Salz Zitronenschale -gerieben- 4 Eier -trennen- 40 g Haselnüsse -gerieben- 40 g Rosinen -über Nacht in etwas Rum -4 cl- einweichen- 40 g Zartbitterschokolade -gerieben- 1 P. Bourbon-Vanillezucker 300 g Mehl 150 ml Milch 1 P. Backpulver Haselnüsse -gerieben- zum Ausstreuen der Form Schokoladenglasur zum Überziehen... Weiterlesen →
5 Eier -trennen- 200 g Zucker 1/8 l Wasser 1/8 l Öl 250 g Mehl 2 Tl. Kakao 1 Tl. Backpulver Füllung: 5 – 6 Bananen 1 P. Garant-Vanillepudding 300 ml Milch 250 g Speisequark -20 % Fettgehalt- Es kann jeder andere Pudding verwendet werden. Nach Packungsanweisung kochen. 250 g Schlagsahne 1 P. Sahnesteif Schokoladenraspel... Weiterlesen →
250 g Süßrahmbutter -weich- 175 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 4 Eier 250 g Mehl 2 Tl. Backpulver 50 g Walnüsse -gerieben- 50 g Haselnüsse -gerieben- mit einem Teil davon die Form ausstreuen Weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker gut cremig rühren. Eier einzeln unterrühren und rühren bis die Masse schaumig ist. Mehl, Backpulver... Weiterlesen →
30 g Hefe 400 g Mehl 100 g Speisestärke 1/4 l Milch -lauwarm- 3 Eier 125 g Süßrahmbutter -sehr weich- 150 g Zucker 1 Pr. Salz 1 P. Bourbon-Vanillezucker 50 g Mandeln -gehobelt- Bitter-Mandel-Aroma -ein paar Tropfen- 100 g Rosinen 50 g kandierten Ingwer -gewürfelt- 1/2 Tl. Ingwerpulver Mandeln gemahlen zum Ausstreuen der Gugelhupfform Die... Weiterlesen →
Endlich eine ausgefallene Farbe aus der Senseo Baureihe. Den Philips HD 7812/10 Senseo Kaffeeautomaten Sweet Mandarine bekommen Sie mit 2 Design Glastassen. Selbst ich als Tee-Trinkerin -vom Kaffee keine Ahnung- kann mit dieser Kaffeemaschine immer einen perfekten, geschmakvollen Kaffee zubereiten. Das ausgeklügelte Brühsystem ist perfekt auf eine immer gleiche Menge Wasser und die in verschiedenen... Weiterlesen →
3 Eier 2 1/2 Tassen Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 4 Tassen Mehl 1 P. Backpulver 2 Tassen Buttermilch Belag: 2 Tassen Kokosraspel oder 2 Tassen Haselnüsse -gehackt oder gehobelt- oder 2 Tassen Mandeln -gehackt oder gehobelt- 1/2 Tasse Zucker ganz normale Kaffeetassen als Maß nehmen Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren. Mehl und Backpulver mischen... Weiterlesen →
200 g Süßrahmbutter -weich- 125 g Zucker 1 Pr. Salz 4 Eier 200 g Mehl 1 El. Zimt 1/2 Tl. Backpulver Weiches Fett, Salz und Zucker sehr gut aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl, Zimt und Backpulver mischen, sieben und zügig in die Schaummasse rühren. Im vorgeheizten Waffeleisen Waffeln backen. Weiterlesen →
Nach diesem Rezept werde ich immer wieder gefragt – niemand kannte die Zubereitung mit Marsala. Jeder ist total begeistert. Marsala = süßlicher Wein 5 Eier -trennen- nicht älter als 2 Tage- 5 El. Zucker 500 g Mascarpone -Zimmertemperatur- ich nehme immer Galbani-Mascarpone ca. 300 g – 400 Löffelbiskuits -je nach Belieben- 1 große Tase starken... Weiterlesen →
nicht wundern über die Teigmenge, es bleibt ein halber Tortenboden übrig, der sich sehr gut einfrieren läßt. Es wird schon eine richtige Bombe – kein Bömbchen. Tortenböden einen Tag vor dem Füllen zubereiten. Rumbombe zwei Tage vor dem Verzehr fertig stellen -sollte gut durchziehen-. 6 Eier -getrennt 6 El. Wasser 200 g Zucker 1 P.... Weiterlesen →
150 g Mehl 100 g Süßrahmbutter -nicht zu kalt- 1 EL Puderzucker 2 Tl. Bourbon-Vanillezucker oder einige Tropfen Bittermandel-Aroma Aus den o.g. rasch Zutaten einen Mürbeteig kneten. Wenn er zu weich ist ca. 30 Min. kalt stellen. Den Boden und den Rand einer leicht gefetteten Springform -Durchmesser 26 cm- damit auskleiden. Boden mit der Gabel... Weiterlesen →
150 g Mehl 100 g Süßrahmbutter -nicht zu kalt- 1 EL Puderzucker 2 Tl. Bourbon-Vanillezucker Aus den o.g. rasch Zutaten einen Mürbeteig kneten. Wenn er zu weich ist ca. 30 Min. kalt stellen. Den Boden einer leicht gefetteten Springform -Durchmesser 26 cm- damit auslegen. Mit der Gabel einstechen -stupfen und im vorgeheizten Backofen bei 180... Weiterlesen →
175 g Süßrahmbutter oder Margarine -nicht zu hart- 175 g Zucker 1 Ei 375 g Mehl 1 TL Backpulver Für die Füllung: 1,5 kg säuerliche Äpfel z.B. Boskop oder Cox Orange -schälen, entkernen und in Spalten schneiden- 50 g Mandeln oder Haselnüsse -gemahlen- 1 Zitrone -Saft- 75 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 1 El. Zimt... Weiterlesen →
250 g Mehl 1 Msp. Backpulver 1 Pr. Salz 150 g Süßrahmbutter -etwas weich- 80 g Puderzucker 2 Eigelb 2 El. Milch etwas geriebene Zitronenschale Aus den angegbenen Teigzutaten rasch einen Mürbteig kneten. Wenn er weich ist kurz kalt stellen. Eine Springform ganz leicht fetten und mit 2/3 des Teiges den Boden auslegen. Aus dem... Weiterlesen →
375 g Süßrahmbutter -weich- 375 g Zucker 6 Eier -3 davon trennen- 300 g Mehl 75 g Speisestärke 2 Tl. Backpulver -gestrichen voll- Weiches Fett und Zucker mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine sehr schaumig rühren. Die Eier und die Eidotter einzeln gut unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und in 3 Portionen auf die... Weiterlesen →
2 Eier -trennen- 2 EL Wasser -warm- einige Tropen Zitronensaft -frisch gepreßt- 60 g Zucker 1 Prise Salz 40 g Mehl 30 g Speisestärke 1/2 Tl. Backpulver 25 g Süßrahmbutter -zerlassen- Eigelb mit Wasser, Zucker und Salz schaumig rühren. Eiweiß mit einigen Tropfen Zitronensaft steif schlagen. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und abwechselnd behutsam mit... Weiterlesen →
150 g Süßrahmbutter -weich- 150 g Zucker 4 Eier 100 g Kokosraspel 120 g Mehl 100 g Bitterkuvertüre -zerlassen- 2 1/2 Tl. Backpulver Weiches Fett und Zucker sehr schaumig rühren. Zerlassene, abgekühlte Schokolade einrühren. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl, Kokosraspel und Backpulver mischen und zügig in 3 Portionen einrühren. Teig in eine gefettete Springform -Durchmesser... Weiterlesen →
4 Eier 180 g Zucker 75 g Speisestärke 75 g Mehl 1/2 Tl. Backpulver 2 El. Kakao -kein Kaba etc.- Eier und Zucker mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen -ca. 5 Minuten-. Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen, sieben und zügig unterrühren. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform -Durchmesser 24 cm- geben, glattstreichen... Weiterlesen →
150 g Süßrahmbutter -weich- 150 g Zucker 1/2 Röhrchen Butter-Vanille-Aroma 4 Eier 270 g Mehl 2 El. Kakao -kein Kaba etc.- 2 1/2 Tl. Backpulver Weiches Fett und Zucker sehr schaumig rühren. Aroma zugeben. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und zügig in 3 Portionen einrühren. Teig halbieren und in eine Hälfte 2... Weiterlesen →
Mürbteig: 150 g Mehl 1 Eigelb 1 El. Milch oder Schlagsahne 1/2 P. Bourbon-Vanillezucker 100 g Süßrahmbutter oder Margarine -Zimmertemperatur- Alle Teigzutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten. Ich mache das so: Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben, kurz mit den Knethaken des Handrührers durchrühren und dann mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Dann... Weiterlesen →