Zitronenrolle -erfrischend-
4 Eier -trennen- 100 g Zucker u. 20 g Zucker 80 g Mehl 50 g Speisestärke Eidotter mit 100 g Zucker sehr schaumig rühren -bis die Masse heller wird-. Eiweiß fast steif schlagen, mit 20 g Zucker ganz steif schlagen. Mehl und Stärke mischen und sieben. Eischnee und Mehlmischung auf die Schaummasse geben und vorsichtig... Weiterlesen →