Omas Puff -Gebäck-

200 g Zucker 125 g Mehl 35 g Butter Zitrone Weinbeeren Rosinen 6 Eier Der Zucker wird mit den Eigelben schaumig gerührt. Das Mehl daran gerührt, sowie die zerlassene Butter etwas Weinbeeren und Rosinen und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone. Eine längliche Blechform wird mit Butter ausgestrichen, die Masse eingefüllt und drei viertel Stunden... Weiterlesen →

Omas Blitztorte

375 g Zucker 250 g Butter oder Schmalz 170 g Stärkemehl 7 Eier Zitrone Der Zucker wird mit drei Eiern und vier Eigelb schaumig gerührt. Butter oder Schmalz eine halbe Stunde gerührt -damals per Hand-, dann mit der obigen Masse zusammengegeben und vermengt. Dann Stärkemehl daran gerührt, zuletzt der Schnee von vier Eiweiß leicht darunter... Weiterlesen →

Omas Linzer Torte

250 g Butter 100 g Mandeln 225 g Zucker 200 g Mehl 5 Eier Die Butter wird schaumig gerührt, die abgezogenen, gemahlenen Mandeln daran gerührt. Ein Ei nach dem anderen aufgeschlagen und dazu gerührt. Zuletzt Mehl gut darunter rühren. Eine flache Tortenform wird mit Butter ausgestrichen, die Masse hineingestrichen, mit abgezogenen, länglich geschnittenen Mandeln bestreut... Weiterlesen →