Apfel-Nußkuchen

2 Äpfel -mittelgroß, feingeraspelt- 1 Zitrone -Saft- 200 g Süßrahmbutter oder Margarine -weich- 250 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz 3 Eier 200 g Mehl 100 g Speisestärke 1 El. Zimt 2 Tl. Backpulver 100 g Haselnüsse -gemahlen- Weiches Fett, Vanillezucker, Salz und Zucker sehr schaumig rühren. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl, Stärke,... Weiterlesen →

Tiramisu -ohne Eier-

500 g Mascarpone 200 ml Schlagsahne 150 g Puderzucker -sieben- 4 cl Eierlikör 2 cl Amaretto 4 Tassen starker Kaffee -kalt- Löffelbisquitts Zartbitterschokolade -gerieben- Mascarpone, Puderzucker und Eierlikör gut miteinander verrühren. Sahne steif schlagen und ebenfalls einrühren. Kaffee mit Amaretto abschmecken und die Löffelbisquitts darin umdrehen. In eine Schüssel zuerst eine Lage der getränkten Löffelbisquitts... Weiterlesen →