200 g Margarine
200 g Zucker
4 Eier
125 g Mehl
125 g Speisestärke
2 Tl. Backpulver
2 El. Kakao
150 g Mandeln gemahlen
5 El. Amaretto
Wichtigste Regel beim Backen ist das genaue Abwiegen der Zutaten.
Weiche Margarine und Zucker mit dem Handrührer cremig rühren. Amaretto dazugeben. Die Eier einzeln einrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Kakao und Mandeln mischen und zügig unterrühren. Teig in eine gefettete Napfkuchenform füllen und ca. 55 Min. bei 165 ° Umluft backen. Nach Belieben nach dem Backen den heißen Kuchen mit Amaretto bepinseln und nach dem Auskühlen mit Schokoladenglasur überziehen.