Aufschlagen im Wasserbad

Einen Topf, auf den man eine Schssel stellen kann, mit heiem Wasser fllen. Die Zutaten in die Schssel geben (mglichst aus Metall, da in Kunststoffschsseln die Hitze nicht so gut verteilt wird) und entweder mit der Hand oder dem Handrhrer aufschlagen. Das Wasser sollte nie kochen.