150 g Zartbitterschokolade -fein reiben-
100 g Instant-Schokoladenpulver -Kaba etc.-
150 g Margarine
250 g Zucker
6 Eier -trennen-
200 g Mehl
2 Tl. Backpulver
Weiche Margarine und Zucker mit dem Handrührgerät sehr schaumig rühren. Eidotter einzeln einrühren. Mehl, Backpulver, Schokolade und Schokoladenpulver mischen und zügig unterrühren.
Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen und vorsichtig unterheben. In eine gefettete Springform -24 cm- füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 165 ° -Heißluft- ca. 60 Min. backen. Den Kuchen in der Form erkalten lassen. Je nach Vorliebe mit geschlagener Sahne füllen. Aus festem Karton ein Herz ausschneiden und auf die Kuchenmitte legen. Den Kuchen mit Puderzucker bestäuben und den Karton behutsam entfernen.