4 Eier 200 g Zucker 250 g Haselnüsse -gemahlen- 2 Tl. Backpulver Eier mit dem Zucker gut verrühren -mindestens 10 Min.- Nüsse und Backpulver mischen und kurz aber gründlich unterheben. Springform am Boden und am Rand mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° Ober- und Unterhitze... Weiterlesen →
125 g Süßrahmbutter oder Margarine -weich- 125 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 3 Eier 200 g Mehl 2 Tl. Backpulver 3 El. Milch 2 El. Kaba etc. 1 El. Milch Kaba mit Milch glattrühren Weiches Fett mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zügig -in... Weiterlesen →
250 g Süßrahmbutter oder Margarine -weich- 175 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 4 Eier 250 g Mehl 3 El. Kakao -kein Kaba etc.- 2 Tl. Backpulver 3 El. Kirschwasser gemahlene Haselnüsse -zum Ausstreuen der Form- oder Semmelbrösel Das weiche Fett mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln gut unterrühren. Mehl, Kakao und... Weiterlesen →
250 g Süßrahmbutter oder Margarine -weich- 200 g Zucker 4 Eier 2 El. Kakao -kein Kaba etc.- 1 Prise Salz 400 g Mehl 1 unbehandelte Zitrone -Schale abreiben- 1 P. Backpulver 4 – 6 El. Milch Das weiche Fett mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln gut unterrühren. Salz zugeben. Mehl, Kakao, Zitronenschale und... Weiterlesen →
500 g Mehl 150 g Puderzucker 150 g Butter 2 El. Schmand 2 Eier 1 P. Backpulver in 2 El. Milch auflösen zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig vierteln und davon 4 Blätter backen auf umgedrehten Backblech Creme: 5 Eier 280 g Puderzucker 100 ml starken Kaffee 100 ml Milch 2 P. Vanillezucker 1 El.... Weiterlesen →
250 g Süßrahmbutter oder Margarine -weich- 250 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 5 Eier 500 g Mehl 1 P. Backpulver ca. 150 ml Milch Saft und Schale einer abgeriebenen Zitrone 50 g Haselnüsse oder Walnüsse -gemahlen- 1 El. Weinbrand oder Rum 50 g Zarbitterschokolade -kleingehackt- 1 El. Kakao, 1 El. Zimt, 1 Msp. Nelken -etwas... Weiterlesen →
4 Eier 175 g Zucker 375 g Haselnüsse -gemahlen- 1 Tl. Backpulver 125 g Zartbitterschokolade -kleingehackt- Nüsse zum Ausstreuen der Form 1 Glas Sauerkirschen -gut abgetropft- 200 ml Schlagsahne 1 P. Sahnesteif 50 g Zartbitterschokolade -kleingehackt- oder reiben Entweder die ganzen Haselnüsse ohne Fett rösten, dann mahlen oder gemahlene Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett... Weiterlesen →
125 g Süßrahmbutter oder Margarine 100 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Salz 2 Eier 175 g Mehl 2 Tl. Backpulver 75 g Mandeln -gemahlen- Mandeln -gemahlen zum Ausstreuen der Form- etwas Zartbitterkuvertüre -zum Besteichen des gebackenen Tortenbodens- Weiches Fett mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln gut unterrühren. Mehl mit... Weiterlesen →
200 g Süßrahmbutter oder Margarine 175 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 1 Zitrone -unbehandelt, Schale abgerieben- 4 Eier 125 g Mehl 125 g Speisestärke 1 Tl. Backpulver 1 Prise Salz Weiches Fett mit Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eier einzeln gut unterrühren. Mehl mit Stärke, Zitronenschale und Backpulver mischen und zügig unterrühren. Kastenform... Weiterlesen →
ca. 1 kg Äpfel -ungefähr 5 Stück- 300 ml Wasser 1 El. Vanillezucker 100 g Sultaninen -in 2 El. Rum eingelegt- am Tag vorher einlegen wer keinen Alkohol mag nimmt Apfelsaft 50 g Walnüsse -gehackt- oder Haselnüsse 1 Tl. Zimt Äpfel schälen, entkernen und in feine Schnitze teilen. Wasser mit Vanillezucker in einem weiten Topf... Weiterlesen →
200 g Süßrahmbutter -weich- 200 g Zucker 4 Eier 300 g Mehl 1 El. Zimt 2 El. Kakao 100 g Zartbitterschokolade -klein gehackt- 1/8 l Glühwein Weiches Fett mit dem Zucker schaumig rühren. Die Eier einzeln gut unterrühren. Mehl mit Backpulver, Zimt, Kakao und Schokolade mischen und zügig einrühren. Nach und nach 1/8 l Glühwein... Weiterlesen →
3 P. Blätterteig 125 g Puderzucker 2 Eiweiß 2 Eigelb 200 g Mandeln gehackt oder 200 g Walnüsse gehackt Bachblech mit Backpapier auslegen. Eine Lage Blätterteig darauf legen, evtl. etwas ausrollen. Walnüsse oder Mandeln mit Puderzucker mischen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Die Hälfte der Masse auf dem Blätterteig verteilen. Den zweiten Blätterteig darauf geben... Weiterlesen →
4 Eier 4 El. Wasser -heiß- 200 g Puderzucker -sieben- 100 g Speisestärke 125 g Mehl 3 Tl. Backpulver 1 Schuß Rum -nach Belieben- Eier und Zucker mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen -mindestens 5 Minuten-. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und zügig unterrühren. Wenn es gerade zur Torte paßt, gebe ich noch einen... Weiterlesen →
250 g Quark -20 % Fettgehalt- so wie er aus der Packung kommt verwenden nicht ausdrücken 8 El. Milch 6 El. Öl 1 Tl. Salz -knapp- 400 g Mehl 1 P. Backpulver Quark, Milch, Öl und Salz mit dem Handrührer gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz mit den Knethaken des Handrührers einarbeiten. Dann... Weiterlesen →
200 g Süßrahmbutter oder Margarine -weich- 175 g Zucker 4 Eier 150 g Mehl 50 g Speisistärke 1 Tl. Backpulver 1 El. Lebkuchengewürz 75 g Walnüsse -gehackt- 100 g Weihnachtsschokolade -klein gehackt- Weiches Fett mit Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Lebkuchengewürz, Walnüsse und Schokolade mischen und mit den Mandeln in... Weiterlesen →
125 g Süßrahmbutter oder Margarine -weich- 150 g Zucker 3 Eier 2 Eßl. Orangenmarmelade oder Bratapfelmarmelade 250 Mehl 2 Tl. Lebkuchengewürz 2 Teel. Backpulver Weiches Fett mit dem Zucker cremig rühren. Eier einzeln gut unterrühren. Orangenmarmelade zugeben. Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver mischen und zügig einrühren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, glatt streichen und... Weiterlesen →
5 Eier -trennen- 150 g Zucker 100 g Mehl 50 g Speisestärke 1 Tl. Backpulver Eidotter mit 100 g Zucker sehr schaumig rühren -bis die Masse heller wird-. Eiweiß fast steif schlagen, restlichen Zucker und weiterem Rühren einrieseln lassen und ganz steif schlagen. Mehl, Backpulver und Stärke mischen und sieben. Eischnee und Mehlmischung auf die... Weiterlesen →
4 Eier 4 El. Wasser -heiß- 200 g Puderzucker -sieben- 100 g Speisestärke 125 g Mehl 3 Tl. Backpulver 1 Schuß Rum -nach Belieben- Eier und Zucker mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen -mindestens 5 Minuten-. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und zügig unterrühren. Wenn es gerade zur Torte paßt, gebe ich noch einen... Weiterlesen →
4 Eier -trennen- 1 Prise Salz 200 g Süßrahmbutter oder Margarine -weich- 200 g Zucker 300 g Mehl 1 P. Backpulver 100 g Kokosraspeln -ohne Fett in einer Pfanne rösten- 2 Limetten -Saft und Schale- 1/8 l Milch -gut schmeckt auch ungesüßte Kokosmilch- 2 EL Zuckerrohrschnaps – Cachaca – Eiweiß in einer Schüssel mit einer... Weiterlesen →
6 Eier 6 El. Wasser -warm- 300 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 220 g Mehl 1 P. Backpulver 70 g Speisestärke 80 g Haselnüsse -gemahlen- Insgesamt werden ca. 400 g Nüsse -oder 300 g Nüsse und 100 g Krokant- benötigt, davon 16 ganze Nüsse für die Dekoration zur Seite geben. Nüsse auf ein Backblech geben... Weiterlesen →