Creme fraiche Plätzchen

375 g Mehl
250 g Butter
50 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Becher Creme fraiche

Zum Bestreichen:
Eigelb verqiurlen
Zimt-Zucker

Die Zutaten für den Teig rasch zu einem Knetteig -Mürbteig- verarbeiten -am besten mit der Hand- und kalt stellen. Ca. 1/2 dick ausrollen und beliebige Formen ausstechen. Mit dem verquirltem Eigelb bestreichen und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen. Auf einem mit Backpapier belegtem Backblech bei 180 ° 12 - 15 Min. hell backen.

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