Gewrzkuchen

150 g Margarine
300 g Zucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier
225 g Mehl
75 g Speisestrke
2 El. Kakao
1 Tl. Zimt
1 Messerspitze Nelkenpulver
150 ml starken kalten Kaffee

Wichtigste Regel beim Backen ist das genaue Abwiegen der Zutaten.

Weiche Margarine mit Zucker und Vanillezucker mit dem Handrhrer schaumig rhren. Die Eier einzeln einrhren. Mehl mit Backpulver, Speisestrke, Kakao, Zimt, Salz und Nelkenpulver mischen und zgig unterrhren. Nach und nach den Kaffee dazugeben. Kastenform einfetten und den Kuchen ca. 45 Minuten bei 160 (Umluft) backen.