Indianer Schaumtorte -Eiweiverwertung-

7 Eiwei
100 g Zucker
80 g Mandeln -gemahlen-
100 g Zartbitterschokolade -klein gehackt-
5 El. Kernige Haferflocken -gehuft-

Schmelzflocken zum Ausstreuen der Form

200 g Aprikosenmarmelade kurz erwrmen und glattrhren

Eiwei aufschlagen. Unter weiterem Rhren den Zucker nach und nach einrieseln lassen bis eine steife, glnzende Schaummasse entsteht. Schokolade, Mandeln und Haferflocken mischen und unter den Schnee ziehen.
In eine gefettete und mit Schmelzflocken -feine Haferflocken- ausgestreute Springform fllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 ca. 6O Min. backen. Sofort mit der glattgerhrten Aprikosenmarmelade berziehen.