2 Eiweiß
1 – 2 El. Instant-Kaffeepulver
100 g Puderzucker -sieben-
1 P. Bourbon-Vanillezucker
100 g Zartbitterschokolade -zerkleinern-
1 Tl. Speiseöl
Eiweiß mit dem Handrührgerät steif schlagen. Kaffeepulver, Puderzucker und Vanillezucker mischen und unter weiterem Rühren zugeben. Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 130 ° -Ober- u. Unterhitze- ca. 30 Min. backen.
Erkalten lassen. Die zerkleinerte Schokolade zusammen mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Unterseite des Gebäcks in die Schokolade tauchen.