250 g Palmin -schmelzen-
Saft und Schale einer ungespritzten Zitrone
150 g Zucker
170 g Kokosflocken
2 Eier

Butterkekse

Palmin bei milder Hitze zergehen lassen. Zitronensaft und Zucker unterrühren. Die Eier einzeln einrühren. Zum Schluß die Kokosflocken zugeben.
In eine Kastenkuchenform zuerst eine Lage Butterkekse geben, dann die Zitronenmasse daraufstreichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die ganze Masse verbraucht ist.

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