Kreative Kompositionen fr Konditorei und Patisserie

Das Buch Kreative Kompositionen fr Konditorei und Patisserie von Andreas Heil wendet sich an Konditoren, Patissiers und Kche, die sich mit dem Bereich Patisserie auseinandersetzen, sowie an Meisterschler und Auszubildende. Aber auch ambitionierte Hobbykche und Interessierte aus dem Bereich der Gastronomie finden neben den Rezepturen eine Flle praxisorientierter Hinweise, Tips und Anleitungen.