3 P. Blätterteig
125 g Puderzucker
2 Eiweiß
2 Eigelb
200 g Mandeln gehackt oder
200 g Walnüsse gehackt
Bachblech mit Backpapier auslegen.
Eine Lage Blätterteig darauf legen, evtl. etwas ausrollen.
Walnüsse oder Mandeln mit Puderzucker mischen. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Die Hälfte der Masse auf dem Blätterteig verteilen.
Den zweiten Blätterteig darauf geben und die restliche Masse auf dem Teig verteilen.
Zum Schluß den dritten Blätterteig darauf legen.
Mit Eigelb bestreichen und bei 200° etwa 20 – 25 Minuten backen.
In beliebige Schnitten teilen.