Mandelkuchen auf dem Blech

250 g Srahmbutter oder Margarine -weich-
250 g Zucker
4 Eier
einige Tropfen Bittermandel-Aroma
250 g Mehl
2 Tl. Backpulver

100 g – 150 Mandeln -gehackt-
Zucker und Zimt nach Belieben

Weiches Fett, Zucker und Eier schaumig rhren. Aroma zugeben. Mehl und Backpulver mischen und zgig unterrhren.

Teig auf ein gefettetes Backblech geben und glatt streichen. Mandeln mit Zucker und Zimt mischen und auf dem Kuchen verteilen -darber streuen-.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175 ca. 25 Min. backen.

Noch war in kleine Quadrate schneiden.