Nukuchen

140 g Margarine
200 g Zucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
3 Eier
80 g Mehl
2 Tl. Backpulver
70 g Semmelmehl (selbst gerieben)
1 El. Lebkuchengewrz
140 g Haselnsse (gemahlen)
2 El. Rum

Wichtigste Regel beim Backen ist das genaue Abwiegen der Zutaten.

Weiche Margarine mit Zucker und Vanillezucker mit dem Handrhrer schaumig rhren. Die Eier einzeln einrhren. Mehl mit Backpulver, Lebkuchengewrz, Semmelmehl und Haselnssen mischen und zgig unterrhren. Zum Schlu den Rum dazugeben. Kastenform einfetten und den Kuchen ca. 40 Minuten bei 160 (Umluft) backen.