250 g Mehl
1 P. Vanillepudding
1 P. Backpulver
50 g Orangeat -klein gehackt-
75 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 Ei
abgeriebene Schale 1/2 Orange
wenig frisch gepresster Orangensaft
Für die Glasur Puderzucker und frisch gepresster Orangensaft
Alle Zutaten für den Teig rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Kalt stellen, dann ausrollen und beliebige Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° ca. 12 – 15 Min. hell backen.
Die kalten Plätzchen mit Orangensaft-Puderzucker-Glasur bestreichen -wer möchte streut noch geriebene Orangenschale in den feuchten Guß-.