Orangenherzen

300 g Mehl
100 g Puderzucker
2 P. Bourbon-Vanillezucker
2 Eigelb
1 Prise Salz
200 g Margarine oder Butter
Schale einer Orange -unbehandelt, abgerieben-

Füllung:
Orangenmarmelade
1 – 2 El. Orangensaft oder
Orangenlikör

Glasur:
Puderzucker
Orangensaft u. Zitronensaft

Aus den Zutaten einen glatten Mürbteig kneten. Kalt stellen. Teig dünn ausrollen und Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° ca. 15 Min. backen. Kurz abkühlen lassen.
Orangenmarmelade mit Osaft oder Orangenlikör glattrühren. Je zwei Plätzchen mit der Marmelade zusammen setzen. Erkalten lassen.
Puderzucker und Fruchtsaft zu einer dickflüssigen Masse verrühren und die Plätzchen damit bestreichen.