6 Eier -trennen-
200 g Puderzucker
200 g Margarine
100 g Haselnüsse -gemahlen-
3 El. Kakao
100 g Zartbitterschokolade -schmelzen-
200 ml Schlagsahne
Schokoladenspäne
Haselnüsse leicht rösten und mahlen. Margarine schaumig rühren. Schokolade im Wasserbad zergehen lassen.
Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Margarine, Haselnüsse, Kakao sowie geschmolzene Schokolade dazugeben. Zuletzt Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Die Massse in zwei gleiche Teile teilen. Einen Teil in eine gefettete, mit Semmelbröseln bestreute Tortenform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 ° ca. 30 – 40 Min.backen.
Den zweiten Teil im Kühlschrank aufbewahren.
Den gebackenen Teil erkalten lassen und mit der kühl gestellten Masse füllen.
Die Torte mit steif geschlagener Schlagsahne und Schokoladenspänen verzieren.