Wenn Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen lassen Sie ihn ungefähr 5 Min. in der Form auf einem Kuchengitter abgestellt abkühlen. Der Kuchen zieht sich zusammen und löst sich so von der Form. Sollte dies nicht der Fall sein, legen Sie ein feuchtes Tuch auf die heiße Backform (Backform umdrehen, so dass die Form wieder oben ist) und nach kurzer Zeit löst sich der Kuchen von der Form.