300 g Süßrahmbutter -weich-
300 g Zucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
6 Eier
200 g Mehl
100 g Speisestärke
3 Tl. Backpulver
Weiches Fett mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, über die Schaummasse sieben und zügig unterrühren.
Springform -26 cm- mit Backpapier auslegen -auch am Rand- Teig einfüllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 170 ° ca. 40 – 45 Min. backen.
Nach dem Auskühlen beliebig füllen.