250 g Mehl
1 Msp. Backpulver
125 g Zucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
3 Eigelb
200 g Margarine oder butter
125 g Mandeln -gemahlen-
Puderzucker
Bourbon-Vanillezucker
Aus den Zutaten einen glatten Mürbteig kneten. Kalt stellen. Röllchen formen und aus diesen Röllchen Kipferl biegen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 ° 10 – 15 Min. backen. Kurz abkühlen lassen dann Puderzucker mit Vanillezucker mischen und die Kipferl damit besieben.