Eines meiner Lieblingsbücher. Eigentlich für Profis! Aber auch ambitionierte Hobbybäcker finden im Fachbuch Wiener Süßspeisen von Karl Schuhmacher Rezepte für warme und kalte Süßspeisen bzw. Grundrezepte für Massen und Teige. Cremetorten, Oberstorten, Schnitten und Rouladen, Kaffee-, Tee- und Salzgebäck, Eis, Cremes und Obstspeisen die Herzen aller Süßschnäbel schlagen höher bei diesen Kreationen. Die Rezepte sind der heutigen Zeit angepaßt, d.h., verminderter Kalorienbedarf und neue Geschmacksrichtungen. Viel Spaß beim Lesen und Nachmachen.