Zitronentrüffel

Aus der Kategorie: News, Konfekt bzw. Pralinen

200 g weiße Kuvertüre -gehackt-
60 ml Schlagsahne
30 g Süßrahmbutter
25 g Biskuitreste -kleingehackt-
1 Tl. Zitronenschale -gerieben-

50 g weiße Schokolade -gerieben-

Kuvertüre in eine Rührschüssel geben. Sahne und Butter in einen Topf geben und bei schwacher Hitze so lange rühren, bis die Butter zerlassen ist. Aufkochen lassen und die heiße Sahnemischung über die Kuvertüre gießen, mit einem Holzlöffel glattrühren. Die Bisquitreste und die Zitronenschale zugeben. Kühl stellen, dann jeweils mit einem Teelöffel Portionen ausstechen und zwischen den Handflächen zu Kugeln rollen.
Zum Schluß die Kugeln in der geriebenen weißen Schokolade wälzen.

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