Napoleonkuchen

200 g Margarine
200 g Zucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
5 Eier -trennen-
125 g Mehl
2 Tl. Backpulver
125 g Haselnsse (gemahlen)
150 g Schokolade (gerieben)
2 El. Weinbrand, Rum oder Milch

Wichtigste Regel beim Backen ist das genaue Abwiegen

Weiche Margarine mit Zucker und Vanillezucker mit dem Handrhrer schaumig rhren. Die Eidotter einzeln einrhren. Mehl mit Backpulver, Haselnssen und Schokolade mischen, zgig unterrhren. Den Alkohol oder die Milch dazugeben.
Eiwei steif schlagen und unterheben.
Kastenform einfetten und den Kuchen ca. 50 Minuten bei 170 (Umluft) backen.