Apfel-Nuss-Torte

4 Eier -trennen-
250 g Puderzucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
150 g l
100 g Haselnsse -gemahlen-
3 – 4 pfel -ohne Schale, gerieben-
200 g Mehl
1 P. Backpulver
2 Tl. Zimt

Schokoladenglasur

Eigelb, Puderzucker und Vanillezucker mit dem Handrhrgert sehr schaumig rhren. l, Nsse und das mit Backpulver gesiebte Mehl unterrhren. pfel und Zimt unter die Masse heben. Eiwei steif schlagen und vorsichtig unterheben. In eine gefettete Springform fllen, glattstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 -Ober- und Unterhitze ca. 50 – 60 Min. backen. Nach dem Erkalten mit Schokoladenglasur berziehen.