Apfelgugelhupf mit Schokolade

250 g Margarine
250 g Puderzucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
250 g Mehl
5 Eier -trennen-
2 Tl. Backpulver
100 g Zartbitterschokolade -fein schneiden-
120 g Haselnsse oder Walnsse
2 groe pfel -schlen u. fein reiben-

Weiche Margarine, Vanillezucker und die Hlfte des Puderzuckers mit dem Handrhrgert sehr schaumig rhren. Eiwei und restl. Puderzucker steif schlagen und unter die Schaummasse heben. Mehl, Backpulver, Schokolade, Nsse und pfel mischen und zgig in die Masse einrhren. Gefettete Gugelhupfform fllen und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 -Ober- und Unterhitze- ca. 50 – 60 Min. backen.
Nach dem Erkalten mit Puderzucker besieben.