Aprikosenkonfekt

150 g Aprikosen -getrocknete-
150 g Kokosraspel
50 g Puderzucker
2 cl Rum -wei-

Kokosraspel zum Wlzen

Aprikosen durch den Fleischwolf drehen. Kokosraspel, Puderzucker und Rum in einer Schssel verkneten. 30 Min. ziehen lassen.
Mit einem Teelffel Portionen abstechen, auf eine Handflche Kokosraspel geben und die Masse zwischen den Handflchen zu Kugeln rollen. Dann nochmal in Kokosraspel wlzen und trocknen lassen.