Gelee-Herzen von Petra

300 g Mehl
1 Pr. Salz
100 g Puderzucker
2 P. Bourbon-Vanillezucker
Fl. Rum-Aroma
1 Tl. Zitronenschale, unbehandelt -abgerieben-
2 Eigelb
200 g Butter

100 g Puderzucker
2 Eiwei
225 g Johannisbeergelee

alle Zutaten fr den Teig verkneten und kalt stellen. Teig ausrollen und Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Eiwei steif schlagen und den gesiebten Puderzucker einrieseln lassen. In einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtlle fllen und ein Herz auf den Teigrand spritzen Konturen mit Eiwei nachspritzen-. Im vorgeheizten Backofen bei 160 170 10 12 Min. backen. Danach Johannisbeergelee erhitzen und den Innenteil der Herzen damit ausfllen.