5 Eier
150 g Zucker
1/2 Tl. Zimt
200 g Haselnüsse -gemahlen-
5 El. Mehl
2 Tl. Backpulver
4 El. Schokoladenpulver -Kaba o.ä.-
Eier mit Zucker und Zimt mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Haselnüsse mischen. Zügig unter die Eiermasse rühren. Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform füllen, glattstreichen und bei 175 ° -Ober- und Unterhitze- backen.
Nach dem Erkalten nach Belieben füllen (z.B. mit Buttercreme, Schokoladensahne, Haselnußsahne oder nur mit Marmelade).