Haselnutorte

7 Eier
250 g Zucker
250 g Haselnsse -gemahlen-

600 ml Schlagsahne
3 P. Sahnesteif

Zucker und Eigelb sehr schaumig rhren. Haselnsse einrhren. Eiklar mit dem Handrhrgert zu steifem Eischnee schlagen. Die Hlfte mit dem Handrhrgert unterrhren, die andere Hlfte mit dem Teigschaber vorsichtig unterziehen. Den Teig in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform fllen und glattstreichen. Bei 175 -Ober- und Unterhitze- backen.
Torte am nchsten Tag mit dem Tortenschneider zweimal durchschneiden (je nach Belieben die Bden mit Weinbrand trnken) und mit steifgeschlagener Sahne fllen.