Joghurtkuchen

1 Becher Naturjoghurt
5 Eier
200 g Zucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
250 g Mehl
2 Tl. Backpulver
1 Becher Öl (Joghurtbecher als Maß)

Wichtigste Regel beim Backen ist das genaue Abwiegen der Zutaten.

Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührer schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver mischen und zügig unterrühren. Joghurt und Öl einrühren. Teig in eine gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform füllen und bei 165 ° Umluft ca. 55 Min. backen.