Kaffee-Ksschen

2 Eiwei
1 – 2 El. Instant-Kaffeepulver
100 g Puderzucker -sieben-
1 P. Bourbon-Vanillezucker

100 g Zartbitterschokolade -zerkleinern-
1 Tl. Speisel

Eiwei mit dem Handrhrgert steif schlagen. Kaffeepulver, Puderzucker und Vanillezucker mischen und unter weiterem Rhren zugeben. Kleine Hufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 130 -Ober- u. Unterhitze- ca. 30 Min. backen.
Erkalten lassen. Die zerkleinerte Schokolade zusammen mit dem l im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Unterseite des Gebcks in die Schokolade tauchen.