Kaffee-Schoko-Schlemmer-Torte

200 g Zartbitterschokolade -schmelzen-
9 Eier -trennen- 3 Eigelbe kalt stellen-
4 El. Zucker

Schokolade hacken und im Wasserbad schmelzen, abkhlen lassen.

6 Eigelb und 2 El. Zucker schaumig rhren. Die abgekhlte Schokolade unterrhren.

Eiwei schlagen und 2 El. Zucker nach und nach einrieseln lassen und steif schlagen.

Eischnee unter die Eigelb-Schokoladen-Masse heben.

Teig in eine gefettete Springform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 ca. 40 – 45 Min. backen.
Boden ber Nacht auskhlen lassen.

Buttercreme:

150 g Srahmbutter -weich-
80 g Puderzucker
4 El. Rum oder sehr gut ist auch Marsala -falls vorhanden-

Weiches Fett und Puderzucker sehr cremig rhren. Die kalt gestellten Eigelb unterrhren.
Rum oder Marsala zugeben.

Creme auf den Tortenboden streichen und mit

ca. 15 Stck Lffelbisquits -in 6 El. starken, kalten Kaffee umdrehen- belegen.

500 ml Sahne
2 P. Sahnesteif
etwas Kakao oder Lskaffeepulver -zum Bestreuen-

Sahne nach Packungsanweisung steif schlagen und ber den Lffelbisquits verteilen. Mit einem Lffelrcken ein wellenartiges Muster eindrcken. Kalt stellen.

Kurz vor dem Servieren mit Kakao oder Lskaffeepulver bestreuen.