250 g Margarine
180 g Zucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
2 Tl. Backpulver
150 g Haselnüsse -gemahlen-
2 El. Milch
Weiche Margarine, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät sehr schaumig rühren. Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver mischen und zügig unterrühren. Eine Kastenkuchenform einfetten und mit 2/3 des Teiges füllen. Mit einem Eßlöffel der Länge nach eine tiefe Mulde eindrücken. Unter den restlichen Teig Haselnüsse und Milch rühren. Den Nußteig in die Mulde geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 ° -Umluft- ca. 50 – 60 Min. backen.