Omas Anis-Zwieback

200 g Zucker
9 Eigelb
250 g Mehl
Anis oder 1 P. Vanillezucker

Zucker mit Eigelben schaumig rhren und 250 g Mehl sowie ein P. Vanillezucker oder Anis dazu geben.
Auf dem Nudelbrett, das mit etwas Mehl bestaubt wird, arbeitet man den Teig gut ab und formt einen lnglichen Wecken, der, nachdem er gebacken ist, noch warm in dnne Scheiben geschnitten wird.