10 g Muskatnuß -gemahlen-
5 g Kardamom -frisch gemahlen-
ausgekratzes Mark einer Vanilleschote
abgeriebene Schale von 2 Zitronen -ungespritzt-
100 g Zucker
Alle Zutaten gut vermischen und in einem Glas mit Schraubverschluß aufbewahren.
Ca. 4 g von diesem Gewürz für einen Stollen von 750 g Teig verwenden.