Zitronenkuchen

200 g Margarine
200 g Zucker
1 P. Bourbon-Vanillezucker
4 Eier
400 g Mehl
1 P. Backpulver
1/8 l Milch
1 Fl. Zitronenaroma

Wichtigste Regel beim Backen ist das genaue Abwiegen der Zutaten.

Weiche Margarine mit Zucker und Vanillezucker mit dem Handrhrer schaumig rhren. Die Eier einzeln einrhren. Mehl mit Backpulver mischen und zgig unterrhren. Nach und nach 1/8 l Milch dazugeben. Kastenform einfetten und den Kuchen ca. 45 Minuten bei 160 (Umluft) backen.

Nach Belieben mit Puderzucker bestuben oder mit Zitronenglasur
(250 gPuderzucker, 2 El. heies Wasser, 2 El. Zitronensaft) berziehen.