Das große Teubner Backbuch bietet einen ausführlichen Überblick rund um das Thema „Backen“.
Es enthält detaillierte Anleitungen zur Herstellung der verschiedenen Teige und Massen. Außerdem werden Grundrezepte für Cremes und leckere Füllungen, Schritt für Schritt erklärt. Hilfreiche Informationen zur Zubereitung von Glasuren und Dekorieren und Verzieren von Kuchen und Torten werden gezeigt. Sie finden nicht nur süßes Gebäck sondern auch Herzhaftes und Würziges aus dem Backofen. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille Gastronomische Akademie Deutschlands.