Omas Streuselkuchen

500 g Mehl 1 P. Backpulver 125 g Butter 80 g Zucker 2 Eier 1/4 l Rahm oder Milch Zum Überpinseln zerlassene Butter Rühre die Butter zu Sahne, füge Zucker, Eier, Milch, Mehl das mit Backpulver gemischt wird, hinzu. Den geschmeidigen Teig drücke mit mehlbestäubten Händen auf dem gebutterten Blech nach allen Seiten auseinander. Der... Weiterlesen →

Schokoladentorte

4 Eier -trennen- 3 El. Milch 200 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 1 Prise Zimt 125 g Mehl 100 g Speisestärke 2 Tl. Backpulver -gestrichen- 50 g Kakao -kein Kaba etc.- 75 g Süßrahmbutter -zerlassen- Eigelb mit Milch, 150 g Zucker, Vanillezucker und Zimt gut schaumig rühren. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und unter weiterem... Weiterlesen →

Pfirsichkuchen

150 g Süßrahmbutter -weich- 1 Zitrone -abgeriebene Schale- 150 g Zucker 3 Eier 200 g Mehl 2 Tl. Backpulver -gestrichen- 1 Dose Pfirsiche -gut abgetropft- Weiches Fett mit Zucker und Zitronenschale cremig rühren. Eier einzeln gut unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zügig in die Schaummasse einrühren. Den Teig auf eine mit Backpapier ausgelegte Springform... Weiterlesen →

Schoko-Bananen

2 Eier 2 El. Wasser -heiß- 100 g Puderzucker -sieben- 50 g Speisestärke 60 g Mehl 1 Tl. Backpulver -gehäuft- 1 Schuß Rum -nach Belieben- Eier und Zucker mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen -mindestens 5 Minuten-. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und zügig unterrühren. Wenn es gerade zur Torte paßt, gebe ich noch... Weiterlesen →

Sekt-Torte -erfrischend-

3 Eier -trennen- 100 g Zucker 150 g Haselnüsse -gehackt oder gemahlen- 150 g Zartbitterschokolade -klein gehackt- 1 Tl. Backpulver Eigelb und Zucker gut cremig rühren. Nüsse, Backpulver und Schokolade mischen und zügig unterrühren. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen bei 175 ° ca. 25 – 30 Min.... Weiterlesen →

Schokoschnitten

150 g Süßrahmbutter -weich- 150 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 3 Eier -trennen- 100 g Zartbitterschokolade -im Wasserbad auflösen- 1 – 2 El. Rum 80 g Mehl 1/2 Tl. Backpulver Johannisbeergelee Puderzucker oder steif geschlagene Sahne zum Verzieren Weiches Fett, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eidotter einzeln gut unterrühren. Kleingehackte Schokolade im Wasserbad -bei schwacher... Weiterlesen →

Orangenkuchen

4 Eier 200 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 300 g Mehl 2 Tl. Backpulver 200 ml Öl 200 ml Orangensaft Eier, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Mehl und Backpulver zügig einrühren. Zum Schluß Öl und Orangensaft unterrühren. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °... Weiterlesen →