Grundrezept Strudelteig

250g Mehl 50 g zerlassene Margarine 1 Prise Salz ca. 140 ml lauwarmes Wasser Mehl in eine Rührschüssel sieben , Salz und lauwarmes Wasser hinzufügen. Die Zutaten mit dem Handrührer mit Knethaken zunächst kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe gut durcharbeiten. Anschließend auf der Arbeitsplatte mit den Händen zu einem glatten, eher weichen... Weiterlesen →