Obstkuchen -schnell gemacht-

3 Eier 250 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 250 g Mehl 2 Tl. Backpulver 200 ml Schlagsahne -flüssig verwenden- Eier, Vanillezucker und Zucker gut schaumig rühren -ca. 8 Min.- Mehl und Backpulver mischen, darüber sieben und zügig einrühren. Zum Schluß die Schlagsahne zugeben und kurz unterrühren. Ein Backblech besser noch die Fettpfanne mit Backpapier auslegen.... Weiterlesen →

Bisquit-Tortenboden

6 Eier -trennen- 6 El. Wasser 200 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 200 g Mehl 2 Tl. Backpulver Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Wasser sehr schaumig rühren. Das dauert mindestens 5 – 8 Min. Mehl und Backpulver mischen, in die Schaummasse sieben und vorsichtig unterrühren. Zum Schluß den Eischnee in drei bis... Weiterlesen →

Waffelblätter-Kuchen

2 Stück Waffelblätter/Waffel-Tortenplatten -Größe 24 x 29 cm- -in einer Packung sind meist 10 Stück Wafffelblätter- 4 Eier 4 El. Wasser 200 g Zucker 2 P. Bourbon-Vanillezucker 200 g Mehl 1 P. Vanillepudding- oder Sahnepudding-Pulver 1 Tl. Backpulver 3 Eiweiß Eier, Wasser, Vanillezucker und 150 g Zucker hell schaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver und Puddingpulver mischen,... Weiterlesen →

Aprikosen-Schnitten

150 g Süßrahmbutter oder Margarine -weich- 150 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 4 Eier 1 Prise Salz etwas Zitronensaft 250 g Mehl 3 Tl. Backpulver Weiches Fett mit dem Zucker und dem Vanillezucker sehr schaumig rühren. Die Eier einzeln gut unterrühren. Salz und Zitronensaft zugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und zügig einrühren. Teig auf ein... Weiterlesen →