Puddingkuchen -schnell gebacken-

4 Eier
200 g Zucker
4 Päckchen Puddingpulver -zum Kochen-
1 Tl. Backpulver
200 ml Sonnenblumenöl

Puddingpulver je nach Belieben verwenden Vanille, Schoko, Tiramisu, Kaffee etc. aber immer von einer Sorte 4 Päckchen - ich kaufe sie im Reformhaus- da gibt es eine größere Sortenauswahl

Eignet sich auch für eine größere Rehrückenform!

Eier und Zucker gut schaumig rühren. Öl kurz einrühren. Puddingpulver und Backpulver mischen, darüber sieben und zügig unterrühren.

In einer gefetteten Gugelhupf- oder Kastenform im vorgeheizten Backofen bei 175 ° ca. 45 - 50 Min. backen.

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