Schokoladenkonfekt

Aus der Kategorie: News, Konfekt bzw. Pralinen

50 g Süßrahmbutter -weich-
2 Eigelb
100 g Puderzucker
abgeriebene Schale einer 1/2 Orange
300 g Bitterschokolade -gehackt-

1/8 l Wasser
20 g schwarzen Tee

Kakao zum Wälzen

1/8 l Wasser kochen und den schwarzen Tee aufbrühen -ca. 5 Min. ziehen lassen-, abseihen.

Weiche Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Eigelb einzeln einrühren. Tee nach und nach in die Buttermasse gießen und unterrühren. Orangenschale zugeben. Kleingehackte Schokolade im Wasserbad auflösen und unterrühren. Geeignete Schale mit Folie auslegen und die Masse 1 cm hoch aufstreichen. Erkalten lassen, dann in Quadrate schneiden und zum Schluß in Kakao wälzen.

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