400 g Mehl
25o g Süßrahmbutter oder Margarine
200 g Zucker
125 g Mandeln -gemahlen-
1 P. Bourbon-Vanillezucker

Aus den o.g. Zutaten rasch einen Mürbteig herstellen.

Runde Plätzchen ausstechen. Die Hälfte als Ringe. Bei 175 ° ca. 10 Min. hell backen. Die heißen Plätzchen mit Johannisbeergele -mit Rum-Aroma verfeinern- zusammenkleben. Mit Puderzucker stauben.

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