Spitzbuben -Omas Rezept-

400 g Mehl 25o g Süßrahmbutter oder Margarine 200 g Zucker 125 g Mandeln -gemahlen- 1 P. Bourbon-Vanillezucker Aus den o.g. Zutaten rasch einen Mürbteig herstellen. Runde Plätzchen ausstechen. Die Hälfte als Ringe. Bei 175 ° ca. 10 Min. hell backen. Die heißen Plätzchen mit Johannisbeergele -mit Rum-Aroma verfeinern- zusammenkleben. Mit Puderzucker stauben. Weiterlesen →

Kaffeekugeln für Roswitha

100 g Süßrahmbutter oder Margarine 100 g Zucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 1 Ei 150 g Mehl 1/2 Tl. Backpulver 50 g Mandeln -gemahlen- 75 g Zartbitterschokolade -klein gehackt- 2 Tl. Instant-Kaffeepulver Weiches Fett, Vanillezucker und Zucker cremig rühren. Das Ei unterrühren. Mehl, Backpulver, Mandeln, Schokolade und Kaffeepulver dazugeben. Kurz unterrühren, dann mit den Händen zu... Weiterlesen →

Fruchtige Sandröschen

200 g Süßrahmbutter oder Margarine -weich- 90 g Puderzucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 100 g Speisestärke 150 g Mehl 1 El. feingeriebene Orangenschale 1 El. feingeriebene Zitronenschale Weiches Fett, Vanillezucker und Puderzucker cremig rühren. Stärke, Mehl und Zitrusfruchtschalen mischen und zügig in die Schaummasse rühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf ein gefettetes Backblech... Weiterlesen →

Sandröschen

200 g Süßrahmbutter oder Margarine -weich- 75 g Puderzucker 1 P. Bourbon-Vanillezucker 80 g Speisestärke 150 g Mehl 20 g Kakao -kein Kaba etc.- Weiches Fett, Vanillezucker und Puderzucker cremig rühren. Stärke, Mehl und Kakao mischen und zügig in die Schaummasse rühren. In einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und auf ein gefettetes Backblech -nicht mit... Weiterlesen →

Feine Nusstorte

4 Eier 4 El. Wasser -heiß- 200 g Puderzucker -sieben- 100 g Speisestärke 125 g Mehl 3 Tl. Backpulver 1 Schuß Rum -nach Belieben- Eier und Zucker mit dem Handrührgerät sehr schaumig schlagen -mindestens 5 Minuten-. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und zügig unterrühren. Wenn es gerade zur Torte paßt, gebe ich noch einen... Weiterlesen →

Schoko-Nuss-Schnitten

250 g Süßrahmbutter -weich- 200 g Zucker 3 Eier 1/2 Tl. Zimt -gemahlen- 250 g Zartbitterschokolade -kleingehackt- 250 g Haselnüsse -gemahlen- 250 g Mehl Glasur: 250 g Puderzucker Saft v. 1-2 Zitronen ganze Haselnüsse für die Dekoration Weiche Butter und Zucker sehr schaumig rühren. Eier einzeln einrühren. Mehl, Zimt, Schokolade und Nüsse mischen und zügig... Weiterlesen →